七章 、产业链(1/2)
杨怀仁说的头头是道，但苏轼是个谨慎的人，若果他不懂，他绝对不会因🌕为爱惜自己的脸面去装懂。
刚才那番⚴🕫话，他能听出话🐪🂬👺中的大致意思，却也有些词汇和经济学上的道理听不太明白。
“你说的产业……🜘🏳链，是个什么链？这个产业链又有什么好🛐🛟处？”
杨怀仁这才意识到刚才说的🔦起劲，以至于忘记了现在是古代，很多词汇根本🆬还没有产生，苏轼听不懂，也就不足为奇了。
他耐心解⚴🕫释道，“产业链呢，是一种经济发展的体系，学生给先生举个简单的例子，就比如说我开饭馆。
开饭馆呢，说简单点就是采购食材，然后通过厨艺把食材变成成熟的食物销售，🍨通过提供烹饪服务，来赚取食物从原料到成菜之间的🅆🄗♘差价的过程。
这个差价，就是毛利润了，然后在这个基础上，扣除经营成本、人工成本，以及开设🎈🏈饭馆的硬件折旧的成本，最后得出来的就是净利润。
但餐饮业的链条呢，不仅仅是酒楼这一部分，其实还包含很多上🍡游的食材生产的部分，比如种菜，以及养猪养鸡等。
食材生产呢，是通过生产食材赚取利润的经营过程，比如养一头猪，从买一头小猪开始，在小猪喂养成大猪并出栏的六个月内，会产生养🆟猪的饲料和人工成本等成本。🃥
而猪养大了之后卖出去变成钱，🂦扣除成本就是💇养猪的利润🎁🎅。
把餐饮业和食材生产的各个🔦行业串联起来，就是一条产业链了。
如果我开饭馆，没有形成产业链，而是全部依靠从外部采购食材🍡，🕙一方面食材的品质没法控制，而且成本也会相应的提高。
所以拥有产业链的好处在于可以掌控食材的品质，同时因为完整的产业链呢，可以极大程度的解约成本，也就是会产生更高的利润。🅆🄗♘
就像我家，我自家有庄园，可以养鸡养猪，种菜种地，相当于有了自己的食材生产基地，规模化的生产降低了平均单位食材的成本，又保证了食材的品质。
最重要的，便是把整个🎴🕓过程中产生的利润尽可能的控制在了我自己的手中。
而酒楼只不过是把这些食材变成最终成菜的终端罢了，整个过程产生的👝利润，比仅仅生产食材或者淡淡开酒楼的利润要高很多。”
苏轼😰🅁🃪似🏁乎听明白了，“也能更合理的分配资源，📰🞣🖂同时也节省了成本。”
杨怀仁惊⚴🕫喜地点头道🔱，“先生一点便知。把这个理论用到未来儋州的木材生意上呢，就更容易理解🏙🚣了。
儋州有大量的黄檀木资源，但如🂦果儋州百姓仅仅是通过砍伐这些黄檀木，贩卖到中原去呢，肯定能产生不小的利润🚍，但这个利润却不是最大的。
木材运输到中原看上去耗费大💓👟量运输成本，但这些黄花梨最高的增值却是在从木材生产成家具或者其🂲他木质工艺品的时候。
但如果这些黄花梨能在🎴🕓儋州的时候，就从木🐤🁴材生产成相应的成品或者半成品，便相当于儋州本地把整个黄花梨生产和销售产业链里产生的更多的💛💢📥利润给留住了。
所以我认为，将来儋州要想在黄花梨生意上获得最大的收获，除了砍伐木材和初加工之外，也🁡要培训🂲本地百姓，进行木材的加工。
刚才那番⚴🕫话，他能听出话🐪🂬👺中的大致意思，却也有些词汇和经济学上的道理听不太明白。
“你说的产业……🜘🏳链，是个什么链？这个产业链又有什么好🛐🛟处？”
杨怀仁这才意识到刚才说的🔦起劲，以至于忘记了现在是古代，很多词汇根本🆬还没有产生，苏轼听不懂，也就不足为奇了。
他耐心解⚴🕫释道，“产业链呢，是一种经济发展的体系，学生给先生举个简单的例子，就比如说我开饭馆。
开饭馆呢，说简单点就是采购食材，然后通过厨艺把食材变成成熟的食物销售，🍨通过提供烹饪服务，来赚取食物从原料到成菜之间的🅆🄗♘差价的过程。
这个差价，就是毛利润了，然后在这个基础上，扣除经营成本、人工成本，以及开设🎈🏈饭馆的硬件折旧的成本，最后得出来的就是净利润。
但餐饮业的链条呢，不仅仅是酒楼这一部分，其实还包含很多上🍡游的食材生产的部分，比如种菜，以及养猪养鸡等。
食材生产呢，是通过生产食材赚取利润的经营过程，比如养一头猪，从买一头小猪开始，在小猪喂养成大猪并出栏的六个月内，会产生养🆟猪的饲料和人工成本等成本。🃥
而猪养大了之后卖出去变成钱，🂦扣除成本就是💇养猪的利润🎁🎅。
把餐饮业和食材生产的各个🔦行业串联起来，就是一条产业链了。
如果我开饭馆，没有形成产业链，而是全部依靠从外部采购食材🍡，🕙一方面食材的品质没法控制，而且成本也会相应的提高。
所以拥有产业链的好处在于可以掌控食材的品质，同时因为完整的产业链呢，可以极大程度的解约成本，也就是会产生更高的利润。🅆🄗♘
就像我家，我自家有庄园，可以养鸡养猪，种菜种地，相当于有了自己的食材生产基地，规模化的生产降低了平均单位食材的成本，又保证了食材的品质。
最重要的，便是把整个🎴🕓过程中产生的利润尽可能的控制在了我自己的手中。
而酒楼只不过是把这些食材变成最终成菜的终端罢了，整个过程产生的👝利润，比仅仅生产食材或者淡淡开酒楼的利润要高很多。”
苏轼😰🅁🃪似🏁乎听明白了，“也能更合理的分配资源，📰🞣🖂同时也节省了成本。”
杨怀仁惊⚴🕫喜地点头道🔱，“先生一点便知。把这个理论用到未来儋州的木材生意上呢，就更容易理解🏙🚣了。
儋州有大量的黄檀木资源，但如🂦果儋州百姓仅仅是通过砍伐这些黄檀木，贩卖到中原去呢，肯定能产生不小的利润🚍，但这个利润却不是最大的。
木材运输到中原看上去耗费大💓👟量运输成本，但这些黄花梨最高的增值却是在从木材生产成家具或者其🂲他木质工艺品的时候。
但如果这些黄花梨能在🎴🕓儋州的时候，就从木🐤🁴材生产成相应的成品或者半成品，便相当于儋州本地把整个黄花梨生产和销售产业链里产生的更多的💛💢📥利润给留住了。
所以我认为，将来儋州要想在黄花梨生意上获得最大的收获，除了砍伐木材和初加工之外，也🁡要培训🂲本地百姓，进行木材的加工。