第17章 葱香手抓饼(1/3)
不得不说，老爹宁良买来的这批面质量还是很好的，🞼制作手抓饼完全没有问题。
接下来他开始不停的摔面，使面团变得越发光🛰☜滑。最后他取🏾来一些菜油涂在了面🖳🖪🕞团上。
一🚃旁的老爹宁良和老娘宁刘氏都惊得目瞪口呆。
平日，自🖕💢家小子都是满口的君子远庖厨，🎊🏖别说干活做饭了就连⚿厨房都不想进。
今天他竟然自己揉起面来，看那🄔架🗭🞸势还是个行家🈺🃙老手！
可他们平🖕💢日并未见儿子🆢👑有这般天赋啊，难道这就是人们说的，‘秀🁹才不出门，便知天下事’？
宁修取来了罩子罩在面团上醒面，等候时便冲老爹笑道：“爹，咱家平日都是🏜🚹😏卖馒头？可曾经营过饼子一类的？”
宁良连连摇头。
干一行精一行，做饼子和蒸馒头看似差不🎊🏖🎊🏖多，可里面的门🐾🅜道相差着实不少。
“那爹可知道荆州府的饼子都是什么价？”
宁良沉声🖕💢道：“你吴叔家的糖饼，一文钱一张。他家的饼子应该是江陵县最贵的🖳🖪🕞了。”
对于馒头、饼子的价格，宁良自然了然于胸。在他看来，糖饼制作起来费时费力，走量赚的还未必有他卖馒头多🞯🗮。
一文钱一张......
宁修不由得感慨，明代的物价还真是低。照理说，万历时🐾🅜期物价已经有所上升，但绝对仍是🄡⚬🔞百姓能吃的起的良心价啊。
他之所以询问老🌅☓爹江陵县城📣🜬内的饼价便是想看看竞争对手🐾🅜都是怎么定价的。
虽然手抓饼在大明并没🆢👑有🔮出现，但同类的糖饼、盐饼还是有的。
营销的关键就是价格定位🔮。只有价格☶定好🎊🏖了，产品才有大卖的可能。
待面醒好，宁修将其♴🌪放在砧板上涂了菜油🎊🏖，并用面杖将其擀成了圆形。
接下来宁修取来🌅☓大葱剁🆢👑成葱末，将其均匀的撒在了面皮上。
宁修熟练的用刀将面皮上划开数刀，继而将⚝💗💁面皮拉开。
此时面皮正是似断非断，宁修将其按照顺时针盘旋成面盘，🏾再用擀🁹面杖去擀。
经过这一🖕💢系列工序，手抓饼的面🄔坯便制作好了。
接下来他开始不停的摔面，使面团变得越发光🛰☜滑。最后他取🏾来一些菜油涂在了面🖳🖪🕞团上。
一🚃旁的老爹宁良和老娘宁刘氏都惊得目瞪口呆。
平日，自🖕💢家小子都是满口的君子远庖厨，🎊🏖别说干活做饭了就连⚿厨房都不想进。
今天他竟然自己揉起面来，看那🄔架🗭🞸势还是个行家🈺🃙老手！
可他们平🖕💢日并未见儿子🆢👑有这般天赋啊，难道这就是人们说的，‘秀🁹才不出门，便知天下事’？
宁修取来了罩子罩在面团上醒面，等候时便冲老爹笑道：“爹，咱家平日都是🏜🚹😏卖馒头？可曾经营过饼子一类的？”
宁良连连摇头。
干一行精一行，做饼子和蒸馒头看似差不🎊🏖🎊🏖多，可里面的门🐾🅜道相差着实不少。
“那爹可知道荆州府的饼子都是什么价？”
宁良沉声🖕💢道：“你吴叔家的糖饼，一文钱一张。他家的饼子应该是江陵县最贵的🖳🖪🕞了。”
对于馒头、饼子的价格，宁良自然了然于胸。在他看来，糖饼制作起来费时费力，走量赚的还未必有他卖馒头多🞯🗮。
一文钱一张......
宁修不由得感慨，明代的物价还真是低。照理说，万历时🐾🅜期物价已经有所上升，但绝对仍是🄡⚬🔞百姓能吃的起的良心价啊。
他之所以询问老🌅☓爹江陵县城📣🜬内的饼价便是想看看竞争对手🐾🅜都是怎么定价的。
虽然手抓饼在大明并没🆢👑有🔮出现，但同类的糖饼、盐饼还是有的。
营销的关键就是价格定位🔮。只有价格☶定好🎊🏖了，产品才有大卖的可能。
待面醒好，宁修将其♴🌪放在砧板上涂了菜油🎊🏖，并用面杖将其擀成了圆形。
接下来宁修取来🌅☓大葱剁🆢👑成葱末，将其均匀的撒在了面皮上。
宁修熟练的用刀将面皮上划开数刀，继而将⚝💗💁面皮拉开。
此时面皮正是似断非断，宁修将其按照顺时针盘旋成面盘，🏾再用擀🁹面杖去擀。
经过这一🖕💢系列工序，手抓饼的面🄔坯便制作好了。