切好的肉码在一个大菜碗里，🙊加入料🁙🆌酒，老抽，生抽，耗油，甜面酱，葱姜片和花椒粉抓拌均匀，腌制入味儿🄲。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一🖕片片头尾对齐码出一碗的量，肉皮朝🇾🞎📂下放入碗中。
炒好的酸菜丝则均⛎🙕匀的盖在每一碗五花肉上🁸。
准🀡备一碗温水加盐，耗油，生抽，搅拌一♽下，匀入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的功夫，他又去焖了米饭，还特🁙🆌意比平时多放了一点水。
米饭是先熟🝖的，一开盖🂿，米香扑鼻，白莹莹的米粒似乎比之前大了一圈，显然是更加松软了。🙡
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一打开锅盖，肉味儿🚿🙋和酸菜的酸味儿扑面🞲😂而来☣🁎🄨，闻着就开胃。
但此时的🟕🝀扣肉被酸菜覆盖的死死🂢🐚的，只能闻到味道，却看不见肉的🃔样子。
乔明找了个大菜碗，将其中两碗酸菜和肉直接扣🆙🏼在了里面。
酸菜倒出，里面的肉像天女散花般尽数露了出来，📦五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而肥肉则细腻软滑，看着就好吃。
把蒸出的原汤洒在肉和菜上，原汤本来应该勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻，便直接淋上了。
他忍不住拎起一片扣肉，扣肉软的🖏👪像柳叶♽一样随🆙🏼风飘摇起来。
他赶紧把肉塞进嘴里♥👚，生怕被风吹走了一般。🚏💙
刚蒸好的扣肉热气腾腾的，有些烫口，但这并不影📦响乔明吃它的心。
长呼出几口热气之后，扣肉不烫了，咀嚼几口🚏💙，牙齿咬在扣肉上，好似咬了不同的三种食物。
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个不同的口感便似三重☃☓⚢奏一般，各自演奏，却又彼此协调，最后合而为一，成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足又顺🞷😶🅶滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还有酸菜🟕🝀，炒干水分的酸菜口干略干，但盖在肉🆙🏼上这么一蒸⚄🎵🕙，肉里出来的油脂全都被酸菜给吸走了，吃起来酸爽又开胃。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快朵颐📦，但时间来不及了，总不能自己在这儿吃独食，让两位上了年纪🜈的老爷子饿肚子等着吧！
他马不停蹄的把两盆扣肉打包好，装好米♽饭，🚏💙拎上一坛二锅头开车就去了葡🞲😂萄园。
刚一到门口，就听见了屋里热热闹闹🁙🆌的吵闹声。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一🖕片片头尾对齐码出一碗的量，肉皮朝🇾🞎📂下放入碗中。
炒好的酸菜丝则均⛎🙕匀的盖在每一碗五花肉上🁸。
准🀡备一碗温水加盐，耗油，生抽，搅拌一♽下，匀入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的功夫，他又去焖了米饭，还特🁙🆌意比平时多放了一点水。
米饭是先熟🝖的，一开盖🂿，米香扑鼻，白莹莹的米粒似乎比之前大了一圈，显然是更加松软了。🙡
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一打开锅盖，肉味儿🚿🙋和酸菜的酸味儿扑面🞲😂而来☣🁎🄨，闻着就开胃。
但此时的🟕🝀扣肉被酸菜覆盖的死死🂢🐚的，只能闻到味道，却看不见肉的🃔样子。
乔明找了个大菜碗，将其中两碗酸菜和肉直接扣🆙🏼在了里面。
酸菜倒出，里面的肉像天女散花般尽数露了出来，📦五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而肥肉则细腻软滑，看着就好吃。
把蒸出的原汤洒在肉和菜上，原汤本来应该勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻，便直接淋上了。
他忍不住拎起一片扣肉，扣肉软的🖏👪像柳叶♽一样随🆙🏼风飘摇起来。
他赶紧把肉塞进嘴里♥👚，生怕被风吹走了一般。🚏💙
刚蒸好的扣肉热气腾腾的，有些烫口，但这并不影📦响乔明吃它的心。
长呼出几口热气之后，扣肉不烫了，咀嚼几口🚏💙，牙齿咬在扣肉上，好似咬了不同的三种食物。
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个不同的口感便似三重☃☓⚢奏一般，各自演奏，却又彼此协调，最后合而为一，成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足又顺🞷😶🅶滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还有酸菜🟕🝀，炒干水分的酸菜口干略干，但盖在肉🆙🏼上这么一蒸⚄🎵🕙，肉里出来的油脂全都被酸菜给吸走了，吃起来酸爽又开胃。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快朵颐📦，但时间来不及了，总不能自己在这儿吃独食，让两位上了年纪🜈的老爷子饿肚子等着吧！
他马不停蹄的把两盆扣肉打包好，装好米♽饭，🚏💙拎上一坛二锅头开车就去了葡🞲😂萄园。
刚一到门口，就听见了屋里热热闹闹🁙🆌的吵闹声。