八章 、第四十四顿 家常菜(2/4)
这段🜻时间里，席歌打算开始搞定最难处理的红烧鱼。
无它，红烧鱼得翻面🔎⛉😣煎煎，但要是翻面的时候一个不小心，就有让鱼整个散架的可能。
席歌还记得，自己小时候学这道菜的时候，他用的还不是不粘锅。这一下就更灾难了，要是🏬🝈没等鱼一面炸好再翻面，那鱼完全就♘是整个粘在锅底的。小席歌那时候也没有什么经验，把握不了火候，🝧🍞更不要说知道什么时候才是最好的翻面时机了。
于是他就这么稀里糊涂的听着母亲的指导，就这么一翻，红烧鱼最好🐴🄀🝯吃的鱼皮部分就整个粘在🝻🐙⛸了锅底。当时的小席歌差🙊🈩🁀点没眼泪崩出来。
不过现在的席歌，可是做菜的老手了，🔐就单单这么一道红烧鱼还难不倒他🍕🇻🝰。
娴熟的将两面都煎焦一些。把鱼先用油🔐煎上那么一下，🔉倒不是说只是为了把鱼弄熟，也有口感上的作用。
脆脆而且有滋味的📂🗾焦鱼皮，大概是红烧🔐鱼的一道惊喜。
焦脆的部分顺着被划开的方向📂蔓延，等两面都搞定之后，加些水关上锅盖开始炖。
席歌在做红烧🁞鱼的时候，眼睛也没忘了盯着另一个锅子里煮着的肉丸子汤，眼看着丸子熟了，腾出一只手关了火，等红烧鱼关盖炖上的时候，在加盐起锅。
红烧鱼等到鱼肉彻底煮熟，就可以关火了，等到这时候，锅底也🂽🔍就剩下一点📤点浓稠的棕色🝢汤汁。
将鱼小心翼翼的整个铲起来，放入盘中摆好，最后淋上浓郁的滋味最足的汤汁，这道红烧🝢鱼就算是搞定了。
因为席歌在做🁞红烧鱼的中途，也将汤加盐装入汤🆫💣📩锅里，所以现在完成了三道菜。
还剩下最后的小青菜，席🍲歌抬头看了眼弹幕。🏓🙪🍏
观众才没有那么多耐心🀘，眼巴巴的看着席歌第一道菜装盘的时候，就🐴🄀🝯已经冲了上🂌🍔🇶去。
“好，好吃！”
“虽然这次直播，没有以前做了那么长时间，但是这👫次🔉菜多🅱啊！我喜欢嘿嘿嘿~”
“希望以后这种直播摩多摩多。”
“♳你们都格局小的📂🗾，主播这次不来个抽奖嘛~每🆫💣📩人送一盘菜什么的[搓手]”
“妙啊！”
“+1”
“抽奖搞起来！！！”
才将炒青菜搞定装📂🗾盘，席歌一抬眼，就看到满屏的让自己抽奖的弹幕，心里哽了一下。说实话，抽奖也不是不行，席歌想了一会，点了点同意了观众的提议。🃡
无它，红烧鱼得翻面🔎⛉😣煎煎，但要是翻面的时候一个不小心，就有让鱼整个散架的可能。
席歌还记得，自己小时候学这道菜的时候，他用的还不是不粘锅。这一下就更灾难了，要是🏬🝈没等鱼一面炸好再翻面，那鱼完全就♘是整个粘在锅底的。小席歌那时候也没有什么经验，把握不了火候，🝧🍞更不要说知道什么时候才是最好的翻面时机了。
于是他就这么稀里糊涂的听着母亲的指导，就这么一翻，红烧鱼最好🐴🄀🝯吃的鱼皮部分就整个粘在🝻🐙⛸了锅底。当时的小席歌差🙊🈩🁀点没眼泪崩出来。
不过现在的席歌，可是做菜的老手了，🔐就单单这么一道红烧鱼还难不倒他🍕🇻🝰。
娴熟的将两面都煎焦一些。把鱼先用油🔐煎上那么一下，🔉倒不是说只是为了把鱼弄熟，也有口感上的作用。
脆脆而且有滋味的📂🗾焦鱼皮，大概是红烧🔐鱼的一道惊喜。
焦脆的部分顺着被划开的方向📂蔓延，等两面都搞定之后，加些水关上锅盖开始炖。
席歌在做红烧🁞鱼的时候，眼睛也没忘了盯着另一个锅子里煮着的肉丸子汤，眼看着丸子熟了，腾出一只手关了火，等红烧鱼关盖炖上的时候，在加盐起锅。
红烧鱼等到鱼肉彻底煮熟，就可以关火了，等到这时候，锅底也🂽🔍就剩下一点📤点浓稠的棕色🝢汤汁。
将鱼小心翼翼的整个铲起来，放入盘中摆好，最后淋上浓郁的滋味最足的汤汁，这道红烧🝢鱼就算是搞定了。
因为席歌在做🁞红烧鱼的中途，也将汤加盐装入汤🆫💣📩锅里，所以现在完成了三道菜。
还剩下最后的小青菜，席🍲歌抬头看了眼弹幕。🏓🙪🍏
观众才没有那么多耐心🀘，眼巴巴的看着席歌第一道菜装盘的时候，就🐴🄀🝯已经冲了上🂌🍔🇶去。
“好，好吃！”
“虽然这次直播，没有以前做了那么长时间，但是这👫次🔉菜多🅱啊！我喜欢嘿嘿嘿~”
“希望以后这种直播摩多摩多。”
“♳你们都格局小的📂🗾，主播这次不来个抽奖嘛~每🆫💣📩人送一盘菜什么的[搓手]”
“妙啊！”
“+1”
“抽奖搞起来！！！”
才将炒青菜搞定装📂🗾盘，席歌一抬眼，就看到满屏的让自己抽奖的弹幕，心里哽了一下。说实话，抽奖也不是不行，席歌想了一会，点了点同意了观众的提议。🃡