那就是,泡芙!
奶油泡芙!
香香软软的泡芙,一咬就是一口香甜的奶油,吃到嘴里,甜滋滋的,柔顺嫩滑的口感🔏,谁会不喜欢呢。
苏糖脑子里♁忽然闪过一个身影。
可能,祁公子不会喜欢?
他看着那么冷硬,🜝🃈一看&♁zwnj;就不是会喜欢奶油泡芙这&zw🝁nj;种人!
但是🐡要做泡芙,那就要用到低筋面粉跟黄油,现代可以随处买到的东西,如今却要自己做。
低筋面粉倒还好,把普通面粉放到蒸笼上蒸个一刻钟,然后&zw🏞nj;晾干即可,再简单点的,里&zwn🙞🚡j;面加淀粉也行。
黄油🐡却是个大问题,可黄油要🝂🈘⚑做出来,就🆬💦需要几道工序了。
黄油就是乳脂油。
也就是各种动物奶提炼出来的油脂,跟平常用到&zwnj🏘🚗📠;的菜油,猪油相比,黄油甜香更🏬多一点,也更适🎾🖪合做甜点。
想要得‌到乳脂油,那就要先去买牛奶,把牛奶煮熟之后,放到&🖢🔐zwnj;沉淀一段时⛸🟍🛸间,碗里漂浮的东西,那就是稀奶油了。
得到稀奶油之后再经过搅🖲🖟拌,加热,过滤,反复提炼,最终会得到大家常见的黄油块。
苏🏫🝀糖如果想在厨神大赛第五轮的比赛上晋级,那就必须提前做出黄油。
好在十天后&zwn🖬j;才是第五轮比赛,她还有时间🝑。
不仅如🔅♹此,还可以提前&zwn🞝j;试验一下,她现在做甜点的手🏬艺怎么样。
还好现在不管早点铺子还是西城酒楼,都已经走上正轨,她没事去查查账就好了,不需要🄡做太多事。
也可以把注意力都放到比赛上⛕🚓💼。🁋🄒
不仅是苏糖🁗🅸在&zwnj🞎📄;认真准备,其他的参赛选手拿到题目后,更🔏是开始着手准备原料。
现在留下来的三十人,🙱个个都是精🂾锐🄁🝵🏣,哪个放出去都是独当一面的大厨。
他们刚开始参🚇👒🈔加比赛的时候,全都🖬信心满满,以🜐为自己肯定稳拿第一的,可是参加比赛才知道,原来天外有天,他们必须要竭尽全力才行。
但是这三十人当中,最受关注的还是苏糖🁯,靖亮,黄🖲🖟月桐,竹晋原四人。
奶油泡芙!
香香软软的泡芙,一咬就是一口香甜的奶油,吃到嘴里,甜滋滋的,柔顺嫩滑的口感🔏,谁会不喜欢呢。
苏糖脑子里♁忽然闪过一个身影。
可能,祁公子不会喜欢?
他看着那么冷硬,🜝🃈一看&♁zwnj;就不是会喜欢奶油泡芙这&zw🝁nj;种人!
但是🐡要做泡芙,那就要用到低筋面粉跟黄油,现代可以随处买到的东西,如今却要自己做。
低筋面粉倒还好,把普通面粉放到蒸笼上蒸个一刻钟,然后&zw🏞nj;晾干即可,再简单点的,里&zwn🙞🚡j;面加淀粉也行。
黄油🐡却是个大问题,可黄油要🝂🈘⚑做出来,就🆬💦需要几道工序了。
黄油就是乳脂油。
也就是各种动物奶提炼出来的油脂,跟平常用到&zwnj🏘🚗📠;的菜油,猪油相比,黄油甜香更🏬多一点,也更适🎾🖪合做甜点。
想要得‌到乳脂油,那就要先去买牛奶,把牛奶煮熟之后,放到&🖢🔐zwnj;沉淀一段时⛸🟍🛸间,碗里漂浮的东西,那就是稀奶油了。
得到稀奶油之后再经过搅🖲🖟拌,加热,过滤,反复提炼,最终会得到大家常见的黄油块。
苏🏫🝀糖如果想在厨神大赛第五轮的比赛上晋级,那就必须提前做出黄油。
好在十天后&zwn🖬j;才是第五轮比赛,她还有时间🝑。
不仅如🔅♹此,还可以提前&zwn🞝j;试验一下,她现在做甜点的手🏬艺怎么样。
还好现在不管早点铺子还是西城酒楼,都已经走上正轨,她没事去查查账就好了,不需要🄡做太多事。
也可以把注意力都放到比赛上⛕🚓💼。🁋🄒
不仅是苏糖🁗🅸在&zwnj🞎📄;认真准备,其他的参赛选手拿到题目后,更🔏是开始着手准备原料。
现在留下来的三十人,🙱个个都是精🂾锐🄁🝵🏣,哪个放出去都是独当一面的大厨。
他们刚开始参🚇👒🈔加比赛的时候,全都🖬信心满满,以🜐为自己肯定稳拿第一的,可是参加比赛才知道,原来天外有天,他们必须要竭尽全力才行。
但是这三十人当中,最受关注的还是苏糖🁯,靖亮,黄🖲🖟月桐,竹晋原四人。