第14章-红焖羊肉的故事(1/3)
“⚜💓今天你有一个苹果，我有一个苹果，我们互换的结果还是每人只有一个苹果。
如果你有一个思想，我有一个思想，🎞💐👄那么我们互换⚽的结果将是每人有🎑🐗两个思想------”
老谭开始了导入积分制管理的第一场培训，这场培训是对管理⚮层的，为期三天。每天上午七点半进行，十一点结束；🈗下午两点继续，到五点半结束。♵
这样安排不影响正常🄵🁶营业，饭口时间管理人员都能在岗位上。
第一天老谭没讲积分制管理，而是结合《道德经》讲了什么是管理，什么是管理者和管理者法则。这样的培训如果按学术教程讲的话是枯燥💱无💎味的，没人能听进去。
好在老谭不是什么专家学者，他读道德经是老百🛈姓层面的，自然按老百姓的想法去理解，然🇰后结合餐饮的实际情况讲出来，自然也就通俗易懂人人爱听了。
俗话说道不远人，想当初老子写⛁🗜道德经的时候也不全是为君王所著，更多的是为黎民🍔🇵百姓，要不然也没有管理者的四个境界了🗧。
太上🞈💈🏻不知有之；其次亲而誉之；再次惧之；次辱之。
老谭的演讲生动，有听相声的🖮🖃感觉。大家听的津津有味且深受启发，都在内心潜移默化的发生着改变。
上午的🙠培训结😟束后张立国握着老谭的手激动地说：“谭老师讲的太好了，要是早听到您的讲座我的店不至于这样。现在我明白阿巧为啥火且外人没法复制了。”
老谭说：“张董夸奖，您做的很好。”
“惭愧，实在惭愧。”张立国说：“我一直想把店做大🗭🞸做强，⚮做到整个郑州市第一，叫人刮目相看。没成想路走错了，最初的发心就不对。
像您讲的欲固弱之必先强⚔👄🆔之一模一样，⚣📎店做起来后我开始脱离辎重好高骛远，没把心放在最基础的建设上，结果是员工离心离德，没有归属感。两个店看似强大，其实离破产不远了。”
老谭笑道：“没那么严重⚔👄🆔。只要咱们把心收回来🛈，像当初开小饭店那样去干，别把自己当成啥大老板、老🄠⚢总，还一样。
毕竟咱家有基础、有客🔤🂧源、有口碑，有很好的管理团队，只要我🛷♜们稍微改变一下心态和态度，一样好使。”🇳🜥
“辛苦谭老师了。”张立国再次握紧老谭的手，诚恳的说：“我家的病我知道，积重难返，这些管理层跟着我干这些年学的和我差不多，表面文章一大堆，脱离实际不🖺🗯🟊务实，您一定要好好教教我们。”
“放心，一定的。”老谭说。
晚上，老谭和王淑兰到了东明路的“葛记红焖羊肉馆”🗭🞸。
葛记红焖羊肉在郑州有名，必须尝一尝。
红焖羊肉老谭研究过，🔤🂧但做的一直不如意，没🗟🜻有所研🚈👖发的“阿巧红汤羊肉”好。
说起红焖羊肉还有个故事。
那是老谭在临江轩工作的时候，临江🎞💐👄轩地处省城中街怀远门里，怀远门外有一条街几🍔🇵乎全是河南人开的红焖羊肉馆，在省城非常有名。
如果你有一个思想，我有一个思想，🎞💐👄那么我们互换⚽的结果将是每人有🎑🐗两个思想------”
老谭开始了导入积分制管理的第一场培训，这场培训是对管理⚮层的，为期三天。每天上午七点半进行，十一点结束；🈗下午两点继续，到五点半结束。♵
这样安排不影响正常🄵🁶营业，饭口时间管理人员都能在岗位上。
第一天老谭没讲积分制管理，而是结合《道德经》讲了什么是管理，什么是管理者和管理者法则。这样的培训如果按学术教程讲的话是枯燥💱无💎味的，没人能听进去。
好在老谭不是什么专家学者，他读道德经是老百🛈姓层面的，自然按老百姓的想法去理解，然🇰后结合餐饮的实际情况讲出来，自然也就通俗易懂人人爱听了。
俗话说道不远人，想当初老子写⛁🗜道德经的时候也不全是为君王所著，更多的是为黎民🍔🇵百姓，要不然也没有管理者的四个境界了🗧。
太上🞈💈🏻不知有之；其次亲而誉之；再次惧之；次辱之。
老谭的演讲生动，有听相声的🖮🖃感觉。大家听的津津有味且深受启发，都在内心潜移默化的发生着改变。
上午的🙠培训结😟束后张立国握着老谭的手激动地说：“谭老师讲的太好了，要是早听到您的讲座我的店不至于这样。现在我明白阿巧为啥火且外人没法复制了。”
老谭说：“张董夸奖，您做的很好。”
“惭愧，实在惭愧。”张立国说：“我一直想把店做大🗭🞸做强，⚮做到整个郑州市第一，叫人刮目相看。没成想路走错了，最初的发心就不对。
像您讲的欲固弱之必先强⚔👄🆔之一模一样，⚣📎店做起来后我开始脱离辎重好高骛远，没把心放在最基础的建设上，结果是员工离心离德，没有归属感。两个店看似强大，其实离破产不远了。”
老谭笑道：“没那么严重⚔👄🆔。只要咱们把心收回来🛈，像当初开小饭店那样去干，别把自己当成啥大老板、老🄠⚢总，还一样。
毕竟咱家有基础、有客🔤🂧源、有口碑，有很好的管理团队，只要我🛷♜们稍微改变一下心态和态度，一样好使。”🇳🜥
“辛苦谭老师了。”张立国再次握紧老谭的手，诚恳的说：“我家的病我知道，积重难返，这些管理层跟着我干这些年学的和我差不多，表面文章一大堆，脱离实际不🖺🗯🟊务实，您一定要好好教教我们。”
“放心，一定的。”老谭说。
晚上，老谭和王淑兰到了东明路的“葛记红焖羊肉馆”🗭🞸。
葛记红焖羊肉在郑州有名，必须尝一尝。
红焖羊肉老谭研究过，🔤🂧但做的一直不如意，没🗟🜻有所研🚈👖发的“阿巧红汤羊肉”好。
说起红焖羊肉还有个故事。
那是老谭在临江轩工作的时候，临江🎞💐👄轩地处省城中街怀远门里，怀远门外有一条街几🍔🇵乎全是河南人开的红焖羊肉馆，在省城非常有名。