第14章-红焖羊肉的故事(1/3)
“今天你有一个苹果，我有一个苹果，我们互换的结🙕果还是每人只有一个苹果。
如果你有一个思想，我有一🚪🖎👟个🁫🈲思想，那么我们互换的结果将是每人🁾有两个思想------”
老谭开始了导入积分制管理的第一场培训，这场培训是对管理层的，为期👕三天。每天上午七点半进行，十一点结束；下午两点🝽🐥🁹继续，到五点半结束。
这样安排不影响正常营业，饭口时间管理人🈡⛛🛅员都能😍⛮🝲在岗🚈位上。
第一天老谭没讲积分制管理，而⚛💂🏄是结合《道德经⛾☘⛏》讲了什么是管理，什么是管理者和管理者法则。这样的培训如果按学术教程讲的话是枯燥无味的，没人能听进去。
好在老谭不是什么专家学者，他读道德经☑是🈡⛛🛅老百姓层面的，自然按老百姓的想法去理解，然🜱后结合餐饮的实际情况讲出来，自然也就通俗易懂人人爱听了。
俗话说道不远人，想当初老子写道德经的时候也不全是为君王所著，更多的是为黎民百姓，要不然也没有管理者的四个境🂁界了。
太上不🅟知有之；其次亲而誉之；⚛💂🏄再次惧之；次辱之。
老谭的演⛧🜲讲生动，有听相声的感觉。大家听的津津有味且深受启发，都在内心潜移默化的发生着改变。
上午的培训结束后张立国握着老谭的手激动地说：“谭老师⛈讲的太好了，要是早听到您的讲座我的店不至于🀨⚼🖬这样。现在我明白阿巧为啥火且外人没法复制了。”
老谭说：“张董夸奖，您做的很好。”
“惭愧，实在惭愧。”张立国说：“我一直想把店😍⛮🝲做大🚈做强，做到整个郑州市第一，叫人刮目相看。没成想路走错了，最初的发🐹🄰心就不对。
像您讲的欲固弱🗷☬之必先强之一模一样，店做起来后我开始脱离辎重好高骛远，没把心放在最基础的建设上，结果是员工离心离德，没有归属感。两个店看似强大，其实离破产不远了。”
老谭笑道：“没那么严重。只要咱们把心收回来，像当初开小饭店那样去👕干，别把自己当成啥大老板、老总🀨⚼🖬，还一样。
毕竟⛛🛂🙦咱家有基础、有客源、有口碑，有很好的管理团队，只要我🁮们稍微改变一下心态和态度，一样好使。”
“辛苦谭老师了。”张立国再次握紧老谭的手，诚恳的说：“我家的病我知道，积重难返，这些管理层跟着我干这些年学的和🝽🐥🁹我差不多，表面文章一大堆，脱离实际不务实，您一定要好好教教我们。”
“放心，一定的。”老谭说。
晚上，老谭和王淑兰到😨了🌾🄰东明路的“🅢葛记红焖羊肉馆”。
葛记红焖羊肉在郑州有名，必须尝一尝。
红焖羊肉老谭研究过，但做的一直不如意，没有所研发的“阿巧红汤羊🀝♕肉”好。🁚
说起红焖羊肉还有个故事。
那是老谭在临江轩工作😨的时候，临江轩地处省城中街怀远门里，怀远门外有一条街几乎全⛔是河南人开的红焖羊肉馆，在省🂁城非常有名。
如果你有一个思想，我有一🚪🖎👟个🁫🈲思想，那么我们互换的结果将是每人🁾有两个思想------”
老谭开始了导入积分制管理的第一场培训，这场培训是对管理层的，为期👕三天。每天上午七点半进行，十一点结束；下午两点🝽🐥🁹继续，到五点半结束。
这样安排不影响正常营业，饭口时间管理人🈡⛛🛅员都能😍⛮🝲在岗🚈位上。
第一天老谭没讲积分制管理，而⚛💂🏄是结合《道德经⛾☘⛏》讲了什么是管理，什么是管理者和管理者法则。这样的培训如果按学术教程讲的话是枯燥无味的，没人能听进去。
好在老谭不是什么专家学者，他读道德经☑是🈡⛛🛅老百姓层面的，自然按老百姓的想法去理解，然🜱后结合餐饮的实际情况讲出来，自然也就通俗易懂人人爱听了。
俗话说道不远人，想当初老子写道德经的时候也不全是为君王所著，更多的是为黎民百姓，要不然也没有管理者的四个境🂁界了。
太上不🅟知有之；其次亲而誉之；⚛💂🏄再次惧之；次辱之。
老谭的演⛧🜲讲生动，有听相声的感觉。大家听的津津有味且深受启发，都在内心潜移默化的发生着改变。
上午的培训结束后张立国握着老谭的手激动地说：“谭老师⛈讲的太好了，要是早听到您的讲座我的店不至于🀨⚼🖬这样。现在我明白阿巧为啥火且外人没法复制了。”
老谭说：“张董夸奖，您做的很好。”
“惭愧，实在惭愧。”张立国说：“我一直想把店😍⛮🝲做大🚈做强，做到整个郑州市第一，叫人刮目相看。没成想路走错了，最初的发🐹🄰心就不对。
像您讲的欲固弱🗷☬之必先强之一模一样，店做起来后我开始脱离辎重好高骛远，没把心放在最基础的建设上，结果是员工离心离德，没有归属感。两个店看似强大，其实离破产不远了。”
老谭笑道：“没那么严重。只要咱们把心收回来，像当初开小饭店那样去👕干，别把自己当成啥大老板、老总🀨⚼🖬，还一样。
毕竟⛛🛂🙦咱家有基础、有客源、有口碑，有很好的管理团队，只要我🁮们稍微改变一下心态和态度，一样好使。”
“辛苦谭老师了。”张立国再次握紧老谭的手，诚恳的说：“我家的病我知道，积重难返，这些管理层跟着我干这些年学的和🝽🐥🁹我差不多，表面文章一大堆，脱离实际不务实，您一定要好好教教我们。”
“放心，一定的。”老谭说。
晚上，老谭和王淑兰到😨了🌾🄰东明路的“🅢葛记红焖羊肉馆”。
葛记红焖羊肉在郑州有名，必须尝一尝。
红焖羊肉老谭研究过，但做的一直不如意，没有所研发的“阿巧红汤羊🀝♕肉”好。🁚
说起红焖羊肉还有个故事。
那是老谭在临江轩工作😨的时候，临江轩地处省城中街怀远门里，怀远门外有一条街几乎全⛔是河南人开的红焖羊肉馆，在省🂁城非常有名。