43章 : 下面(2/3)
嘉一将面皮撑起来对着门口的光照了一下，薄韧光滑，当然，也有他自己揉面揉的好的缘故。他接🌤🁅🃝着将面皮叠起来，用风刃切成小拇指宽度的面条，如果是用鸭蛋和出来的面，切得应该细一些，因为韧性好就比较硬，宽了🖨🕇不容易煮熟。
面切好之后，他撒了些面粉在里面，再将面打散，放到盆里，这样，面条就做好⛓🙻了。
切好面条，嘉一来到河边，汤已经煮开，⚇嘉一揭开锅看了一下，将洗好的各式蘑菇一股脑放了进去，当然只放了一半，剩余的全都收起来，留着下次用。
这个时候，修斯利走了出来，向嘉一问道“嘉一，你🅶让🚤🕖我做的面包屑🜂我已经做了不少了，你来看看够了吗？”
“有多少？”嘉一跳上船，跟着修斯利来到厨房🚁🐘⛱，嘉一立马🇶看到，在厨房正中的桌子上面，有一个大面盆，里面满满的都是🌳🃎🖭面包糠。
“这🝉么多？”看着这满满🇲一盆面包糠，嘉一不知道该说什么好，当然也怪他自己没有说明要多少，现在多了，也怪🚧🕱🍞不得别人。
修斯利说“多了吗？这东西有什么用？”
“这是面包糠，🂌🍜专门用来油炸用的，我马上来教你们制作🖿😙🁵炸鱼排，以后你们也可以用来炸其余的肉排，可以锁🄺🂧住水分，让肉排更加鲜嫩多汁。”
说着他激活了徽章，呼叫帕瑟拜问道“老⚇帕，你的鱼排割好了吗？割好了就送过来。”
“好了，你们在🂌🍜哪？☑⚓”帕瑟拜的声音🛋传过来。
嘉一听到之后，开🂿始在锅里倒入菜油，这个时候的油料不仅仅产量，还有榨取率都挺低，油料还是很贵的，嘉一也舍不得倒入太多的油进去。
倒入一个锅底的油料之后，嘉一先将锅放上，没有🏼直接开始🇶烧热，等着帕瑟拜带着切好的鱼排过来了。
“好了，你要的鱼排，切成这样🅩有什么用？浪费了好多鱼肉。”帕瑟拜推门进来，手里端着鱼排。
“别废话，我来教你一门手艺，万一🛋你们以后废了，也不愁没饭吃了。我去孟菲尔博的路上教了船上的大副做菜，现在人家的生意不知道多么受欢迎，要不是他喜欢在外面跑，多见识见识，开个店一定能够传承下去。”
“内河船只哪有什么大副，那是海船才有的好不好。”帕瑟🇶拜吐槽道。
嘉一没管帕瑟拜的话，取出他们找到的鸟蛋，然后打碎之后搅拌成为蛋液，然后鱼排先用盐和一些香🀧料进行腌制，特别是龙骨鱼的鱼排，还用小锤将鱼肉锤松，龙骨鱼肉太韧，不锤松太考验牙口。
腌过之后，一片龙骨鱼排一块普通鱼排叠在一起，挂上蛋液，裹上面包糠，等到油锅烧热之后，就开始炸鱼排🄺🂧。
鱼排遇到热油🕞，表面面🗒包糠温度迅速升高，水分汽化，化作一层硬壳，很🂂快，一阵油炸的香味就散发出来。
“看，就像这样炸就好了，一直炸到两边都是金黄色，就是现🟔🜴在这个🜂程🃇度，就可以起锅了。”
嘉一对着修斯利他们述说着炸鱼排的要点，然后将位置让给他们“行了，剩下的你们炸，我相📂🗾信你们作为🜜🂽🔏法师，对于温度的控制是没有问题的，我去煮🂀🜒面条。”
说着，他将一整盆的面条🇲带到河岸上面，然后揭开煮汤的锅看了一眼，糖已经住的差不🈟⛍过了，里面的蘑菇吸饱了汤汁，每一个都变得丰腴可人，他拿出筷子插🏷🞲😅了一下鸡肉，熟了，快烂了。
他先将锅里盛水在火堆上面烧水，到另一边，则用法师之手，拿起汤锅里面的🎦鸡肉撕开，撕不开的则用风刃切成块，林鹿肉也切成小片，然后又从湖边找了一把沙葱，切碎了丢到汤里面，加上一点盐，汤就好了。
面切好之后，他撒了些面粉在里面，再将面打散，放到盆里，这样，面条就做好⛓🙻了。
切好面条，嘉一来到河边，汤已经煮开，⚇嘉一揭开锅看了一下，将洗好的各式蘑菇一股脑放了进去，当然只放了一半，剩余的全都收起来，留着下次用。
这个时候，修斯利走了出来，向嘉一问道“嘉一，你🅶让🚤🕖我做的面包屑🜂我已经做了不少了，你来看看够了吗？”
“有多少？”嘉一跳上船，跟着修斯利来到厨房🚁🐘⛱，嘉一立马🇶看到，在厨房正中的桌子上面，有一个大面盆，里面满满的都是🌳🃎🖭面包糠。
“这🝉么多？”看着这满满🇲一盆面包糠，嘉一不知道该说什么好，当然也怪他自己没有说明要多少，现在多了，也怪🚧🕱🍞不得别人。
修斯利说“多了吗？这东西有什么用？”
“这是面包糠，🂌🍜专门用来油炸用的，我马上来教你们制作🖿😙🁵炸鱼排，以后你们也可以用来炸其余的肉排，可以锁🄺🂧住水分，让肉排更加鲜嫩多汁。”
说着他激活了徽章，呼叫帕瑟拜问道“老⚇帕，你的鱼排割好了吗？割好了就送过来。”
“好了，你们在🂌🍜哪？☑⚓”帕瑟拜的声音🛋传过来。
嘉一听到之后，开🂿始在锅里倒入菜油，这个时候的油料不仅仅产量，还有榨取率都挺低，油料还是很贵的，嘉一也舍不得倒入太多的油进去。
倒入一个锅底的油料之后，嘉一先将锅放上，没有🏼直接开始🇶烧热，等着帕瑟拜带着切好的鱼排过来了。
“好了，你要的鱼排，切成这样🅩有什么用？浪费了好多鱼肉。”帕瑟拜推门进来，手里端着鱼排。
“别废话，我来教你一门手艺，万一🛋你们以后废了，也不愁没饭吃了。我去孟菲尔博的路上教了船上的大副做菜，现在人家的生意不知道多么受欢迎，要不是他喜欢在外面跑，多见识见识，开个店一定能够传承下去。”
“内河船只哪有什么大副，那是海船才有的好不好。”帕瑟🇶拜吐槽道。
嘉一没管帕瑟拜的话，取出他们找到的鸟蛋，然后打碎之后搅拌成为蛋液，然后鱼排先用盐和一些香🀧料进行腌制，特别是龙骨鱼的鱼排，还用小锤将鱼肉锤松，龙骨鱼肉太韧，不锤松太考验牙口。
腌过之后，一片龙骨鱼排一块普通鱼排叠在一起，挂上蛋液，裹上面包糠，等到油锅烧热之后，就开始炸鱼排🄺🂧。
鱼排遇到热油🕞，表面面🗒包糠温度迅速升高，水分汽化，化作一层硬壳，很🂂快，一阵油炸的香味就散发出来。
“看，就像这样炸就好了，一直炸到两边都是金黄色，就是现🟔🜴在这个🜂程🃇度，就可以起锅了。”
嘉一对着修斯利他们述说着炸鱼排的要点，然后将位置让给他们“行了，剩下的你们炸，我相📂🗾信你们作为🜜🂽🔏法师，对于温度的控制是没有问题的，我去煮🂀🜒面条。”
说着，他将一整盆的面条🇲带到河岸上面，然后揭开煮汤的锅看了一眼，糖已经住的差不🈟⛍过了，里面的蘑菇吸饱了汤汁，每一个都变得丰腴可人，他拿出筷子插🏷🞲😅了一下鸡肉，熟了，快烂了。
他先将锅里盛水在火堆上面烧水，到另一边，则用法师之手，拿起汤锅里面的🎦鸡肉撕开，撕不开的则用风刃切成块，林鹿肉也切成小片，然后又从湖边找了一把沙葱，切碎了丢到汤里面，加上一点盐，汤就好了。