第42章-好评！(1/3)
蔡鹏这一行人其实是米其林星级餐厅评审团🗗☈队。
他们这一次小静斋之行，乃是🎈🏇为了给🝫🎊小🍜静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样，蔡鹏才不厌其烦的🗛🜗反🝫🎊复🍜预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约🗗☈环节也是评审内容之一。因为预约环节🔗的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米📕🚫🖕其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务🂂人员在场😘🁩🈙的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢🆙🐂？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它🝮存在就有存在的🇯🜇⛭道理。
毕竟如果服务人员在场的情📕🚫🖕况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确🌸实非常堪忧吧？
“我觉🗓🛉🚢得应该按照传🆏统执行。”钱木松中🈸🃂规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，🗗☈但既然🝐大家都觉🝮得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大⛧约五分钟之后，董平重新回到🌹雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种上🈕♲🌖菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你🍜们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地🚫区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来🂂互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国🝐的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，一大桌子只有🈸🃂一个菜，那像🅴🔋什么话🟦🟖？
夏国的风格更喜欢一大桌丰盛的好菜，从而彰显出东道主的热🟦🟖情好客，也充分表达出体面的意味。
小静斋依旧如此！
他们这一次小静斋之行，乃是🎈🏇为了给🝫🎊小🍜静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样，蔡鹏才不厌其烦的🗛🜗反🝫🎊复🍜预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约🗗☈环节也是评审内容之一。因为预约环节🔗的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米📕🚫🖕其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务🂂人员在场😘🁩🈙的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢🆙🐂？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它🝮存在就有存在的🇯🜇⛭道理。
毕竟如果服务人员在场的情📕🚫🖕况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确🌸实非常堪忧吧？
“我觉🗓🛉🚢得应该按照传🆏统执行。”钱木松中🈸🃂规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，🗗☈但既然🝐大家都觉🝮得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大⛧约五分钟之后，董平重新回到🌹雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种上🈕♲🌖菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你🍜们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地🚫区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来🂂互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国🝐的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，一大桌子只有🈸🃂一个菜，那像🅴🔋什么话🟦🟖？
夏国的风格更喜欢一大桌丰盛的好菜，从而彰显出东道主的热🟦🟖情好客，也充分表达出体面的意味。
小静斋依旧如此！