第二十六章-火锅(1/3)
黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁🔙香这些香料，只是，叫法不一样。
黄亦云发现这些🃜😤香料之后，便一一买了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄☎♺🍜☎♺🍜亦云今日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接🞪爆香。之后再放一大把的干辣椒下去。
之后再放鸡肉下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放🈁🞥水去熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去调味👶，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这🏓底汤装入大盆中，让二妹端到堂屋备好的铁炉子上温👶着。
“好香🍬呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹顿💮🕒时垂涎三尺，吸了吸口水道🅍🅔。
“就凭这底料刷锅，这么香，咱家做生意，妥妥的的会生意火爆。”🍩黄彩霞满脸的兴奋道。
“娘、婶子、姑，你们看会了📞⚚没有。”黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会了。”🃜😤黄刘氏和黄江氏她们点了点头。
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还🜺可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的😾口味的，我还做一种清淡👢💍的口味给你看。”
黄👹🍱亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适不能够吃🟗🝓麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤☎♻🍩就这种做法了。☎♺🍜今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步定下来了。
二妹你洗净一些小碟🆭💱🕪子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们😾几个随我来摘菜去。”🍏🖈黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上🃜😤香满楼效益不好，就提前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜♅🅾、瓜果。
黄家见状，依旧是种植了一些蔬菜和瓜果，是给自己吃🜺的。
由于不🍬卖钱，所以，今年黄家种植的蔬菜种植⚁🎝比较多。
有👹🍱茄子、豆角、菠🃛菜、芹菜、香菜、生菜、黄瓜这些，还摘下一些蘑菇。
黄亦云把这些才都摘了一部分出去后🃜😫，还在外面摘了一些冬天种下的大👯🌓⚕白菜🔻🅳、大萝卜、卷心菜。
把摘好的菜🏓，洗净，要切的都切成块，弄🞩🖴好这些后，黄亦云全部把这些菜装成盘，一份份的叫几个🛞小的端出去。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁🔙香这些香料，只是，叫法不一样。
黄亦云发现这些🃜😤香料之后，便一一买了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄☎♺🍜☎♺🍜亦云今日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接🞪爆香。之后再放一大把的干辣椒下去。
之后再放鸡肉下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放🈁🞥水去熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去调味👶，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这🏓底汤装入大盆中，让二妹端到堂屋备好的铁炉子上温👶着。
“好香🍬呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹顿💮🕒时垂涎三尺，吸了吸口水道🅍🅔。
“就凭这底料刷锅，这么香，咱家做生意，妥妥的的会生意火爆。”🍩黄彩霞满脸的兴奋道。
“娘、婶子、姑，你们看会了📞⚚没有。”黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会了。”🃜😤黄刘氏和黄江氏她们点了点头。
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还🜺可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的😾口味的，我还做一种清淡👢💍的口味给你看。”
黄👹🍱亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适不能够吃🟗🝓麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤☎♻🍩就这种做法了。☎♺🍜今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步定下来了。
二妹你洗净一些小碟🆭💱🕪子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们😾几个随我来摘菜去。”🍏🖈黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上🃜😤香满楼效益不好，就提前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜♅🅾、瓜果。
黄家见状，依旧是种植了一些蔬菜和瓜果，是给自己吃🜺的。
由于不🍬卖钱，所以，今年黄家种植的蔬菜种植⚁🎝比较多。
有👹🍱茄子、豆角、菠🃛菜、芹菜、香菜、生菜、黄瓜这些，还摘下一些蘑菇。
黄亦云把这些才都摘了一部分出去后🃜😫，还在外面摘了一些冬天种下的大👯🌓⚕白菜🔻🅳、大萝卜、卷心菜。
把摘好的菜🏓，洗净，要切的都切成块，弄🞩🖴好这些后，黄亦云全部把这些菜装成盘，一份份的叫几个🛞小的端出去。