一十五章 、砸场子的大师们(2/3)
范振海傲然道“中国饮食文化源远流长，南北东西各有流派，鄙人师承南粤望海楼一脉，祖师爷周望海先生生于明末清初，曾与六安居的张东官共同主持满汉全席，他老人家后来回🁹📤到南粤创♆立望海楼，钻研菜色，集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特😊色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家……”
“您说了这么多，我觉得都没说🏥🜋到点儿上。🌈☱”李牧野打断他的长篇大论，道“您说的这位周大师虽然对厨艺☢🁆发展贡献很大，但还不足以被尊为祖师爷。”
“哦？”范振海眼光一寒，盯着李牧野，道“那依着你说，谁🃗🗻才够资格被🕡🗤尊为这粤菜祖师爷？”
“民以食为天，川鲁淮粤各具风味，归根结底都是为了讨好老百姓的肚皮，那些流传下来的经典菜色不是哪位厨艺大师闭门造车创造的，而是结合地区风俗口味习惯气候特点等🛧🞲等因素总📭🞃👛结出来的最佳食材搭配方案。”
李牧野道“所以，我认为厨子的祖师爷就是老百姓的肚皮，而你们可以规范这个行业的标准，也可以决定给谁发资格证明，但却没权利打着祖⚰师爷的旗号决定谁可以做菜谁不可以做哪道菜，因为创造这些菜色的人其实是芸芸大众。”
“一派胡言！”范振海身后一名矮胖老者站了出来，说道“造厨做艺，谁能离开师承？川鲁淮粤，四大八小十六帮风味菜系，炒、爆、熘、烧、焖、煨、烩、卤、煎、溻、贴、炸、烹、煮、氽、炖、煲、蒸、烤、🔌⚲腌、熏、风干、凉拌、淋、几十种手法，没有师门传承，谁敢说能自学成才得了其中真味？”
他越说越激动，冲着李牧野唾沫横飞继续说道“芸芸大众是食客，是衣食🕡🗤父母，什么时候成了祖师爷？你做菜是跟芸芸大众学的吗🛬？”
“请问您是？”李牧野从这人的口音里听出一股子煎饼🈦🀡卷大🐧🂌🍗葱的味道来，估计是老鲁的同乡。
“好说，济南大明楼主厨🁎张贤贵。”矮胖老者冲着李牧野一抱拳，道“你开饭馆我们管不着，但你的菜要是做的不地道，丢的却是中华美食的脸面，这脚底下可是大上海，五洲汇聚，八方来风的地方。”
“🏕🙻🏡所以呢？”李牧野不动声色问道。范振海道“所以，从今天起，我们老哥几个决定天天来光顾你这里，川鲁淮粤随便点，做不出来看你还有脸开🌈☫馆子？”
张贤贵补充“假如你🙃的菜做的地道，我们捧场给钱，可如果你哪道菜做的不地道，就别怪我们掀你的桌子。☢🁆”🐬
这时候饭馆里的客人都已经被吸引过来，几个🀸🁥老头引经据典的挤兑这位小胡子帅哥老板，这事儿既新鲜又有趣，自然把所有人的注意力都拉了过来。
周静在一旁得意的看着。今天这阵势是她蓄谋已久的，几大菜系的名厨大师都叫来了，轮流上来指教，只要李牧野说不住个子丑寅卯来，这饭馆今后就算开下去也不要指望有人来光顾🙉了。
何晓琪在一旁看着替李牧野着急，她没有刻意想过李牧野为什么开这个饭馆，但她知道李牧野对厨艺十分上心，这个神通广🎸🕳大的男人当然不需要开饭馆来赚钱，不是为赚钱，那就只能是为了情怀和爱好了。在她心里👃，厨艺之于李牧野，便如同高尔夫之于沈培军那些老家伙，可以缓解压力放松心情。
“你们不要太过分了！”何晓琪拍案而起，指着张贤贵的🙉🈡鼻尖喝问道“老家伙，就属你最能说，我倒想问问你，别人给你多少钱让你来这里找李大哥的麻烦的？”一摆手，不容张贤贵开口，又道“甭管多少，我出两倍，条件就是你们统统滚蛋，不要再在这里搞事情。”
这话不但于事无补，反而还捅了蚂蜂窝。
这些老家伙全都是厨师界泰斗级人物，活到这个年纪，儿孙满堂功成🔐名就，徒子徒孙遍布天下，钱早就赚够了。他们把一生的光阴都投在这一个行当中，熬到了如今的地位，更看重的其实是技艺传承，名声地位，养生享受。周静请动他们凭的不是钱，而是望海周家在厨艺行里的影响力。何晓琪🍐拿钱跟人家说话，便跟骂人没区别。
张贤贵这老家伙一下子⛂被气炸了，喝道“狂妄无知！有几个钱就了不起吗？今天就让你开开眼。”他撸胳膊挽袖子，原地转一圈后径直走向后厨，不大会儿提了把菜刀拿了个土豆出来，左手托着土豆，右手操刀就在手上切起了土豆。
何晓琪看不出门道⚧📶来，刚想再出言讥讽，李牧野忙把她拦住，道“这事儿你别管了。”
只见张贤贵手中的菜刀高高抬起迅速落下，如🀸🁥雪片翻飞，顷刻间，刀光如雪龙翻滚在土豆上游过。待一切静止，只见他左手上的土豆🔋⚫似乎毫发未损原封不动。
何晓琪大惑不解，这老家伙这是在表演快刀不切手吗？内行看门道，李☱🃈🕵牧野瞧出端倪来，抱拳道了一句佩服。
张贤贵手🛖🜖中的土豆忽然动了一下，竟啪的一下打开成了🈦🀡一颗白菜的样子，每一片菜叶都薄如蝉翼。
“您说了这么多，我觉得都没说🏥🜋到点儿上。🌈☱”李牧野打断他的长篇大论，道“您说的这位周大师虽然对厨艺☢🁆发展贡献很大，但还不足以被尊为祖师爷。”
“哦？”范振海眼光一寒，盯着李牧野，道“那依着你说，谁🃗🗻才够资格被🕡🗤尊为这粤菜祖师爷？”
“民以食为天，川鲁淮粤各具风味，归根结底都是为了讨好老百姓的肚皮，那些流传下来的经典菜色不是哪位厨艺大师闭门造车创造的，而是结合地区风俗口味习惯气候特点等🛧🞲等因素总📭🞃👛结出来的最佳食材搭配方案。”
李牧野道“所以，我认为厨子的祖师爷就是老百姓的肚皮，而你们可以规范这个行业的标准，也可以决定给谁发资格证明，但却没权利打着祖⚰师爷的旗号决定谁可以做菜谁不可以做哪道菜，因为创造这些菜色的人其实是芸芸大众。”
“一派胡言！”范振海身后一名矮胖老者站了出来，说道“造厨做艺，谁能离开师承？川鲁淮粤，四大八小十六帮风味菜系，炒、爆、熘、烧、焖、煨、烩、卤、煎、溻、贴、炸、烹、煮、氽、炖、煲、蒸、烤、🔌⚲腌、熏、风干、凉拌、淋、几十种手法，没有师门传承，谁敢说能自学成才得了其中真味？”
他越说越激动，冲着李牧野唾沫横飞继续说道“芸芸大众是食客，是衣食🕡🗤父母，什么时候成了祖师爷？你做菜是跟芸芸大众学的吗🛬？”
“请问您是？”李牧野从这人的口音里听出一股子煎饼🈦🀡卷大🐧🂌🍗葱的味道来，估计是老鲁的同乡。
“好说，济南大明楼主厨🁎张贤贵。”矮胖老者冲着李牧野一抱拳，道“你开饭馆我们管不着，但你的菜要是做的不地道，丢的却是中华美食的脸面，这脚底下可是大上海，五洲汇聚，八方来风的地方。”
“🏕🙻🏡所以呢？”李牧野不动声色问道。范振海道“所以，从今天起，我们老哥几个决定天天来光顾你这里，川鲁淮粤随便点，做不出来看你还有脸开🌈☫馆子？”
张贤贵补充“假如你🙃的菜做的地道，我们捧场给钱，可如果你哪道菜做的不地道，就别怪我们掀你的桌子。☢🁆”🐬
这时候饭馆里的客人都已经被吸引过来，几个🀸🁥老头引经据典的挤兑这位小胡子帅哥老板，这事儿既新鲜又有趣，自然把所有人的注意力都拉了过来。
周静在一旁得意的看着。今天这阵势是她蓄谋已久的，几大菜系的名厨大师都叫来了，轮流上来指教，只要李牧野说不住个子丑寅卯来，这饭馆今后就算开下去也不要指望有人来光顾🙉了。
何晓琪在一旁看着替李牧野着急，她没有刻意想过李牧野为什么开这个饭馆，但她知道李牧野对厨艺十分上心，这个神通广🎸🕳大的男人当然不需要开饭馆来赚钱，不是为赚钱，那就只能是为了情怀和爱好了。在她心里👃，厨艺之于李牧野，便如同高尔夫之于沈培军那些老家伙，可以缓解压力放松心情。
“你们不要太过分了！”何晓琪拍案而起，指着张贤贵的🙉🈡鼻尖喝问道“老家伙，就属你最能说，我倒想问问你，别人给你多少钱让你来这里找李大哥的麻烦的？”一摆手，不容张贤贵开口，又道“甭管多少，我出两倍，条件就是你们统统滚蛋，不要再在这里搞事情。”
这话不但于事无补，反而还捅了蚂蜂窝。
这些老家伙全都是厨师界泰斗级人物，活到这个年纪，儿孙满堂功成🔐名就，徒子徒孙遍布天下，钱早就赚够了。他们把一生的光阴都投在这一个行当中，熬到了如今的地位，更看重的其实是技艺传承，名声地位，养生享受。周静请动他们凭的不是钱，而是望海周家在厨艺行里的影响力。何晓琪🍐拿钱跟人家说话，便跟骂人没区别。
张贤贵这老家伙一下子⛂被气炸了，喝道“狂妄无知！有几个钱就了不起吗？今天就让你开开眼。”他撸胳膊挽袖子，原地转一圈后径直走向后厨，不大会儿提了把菜刀拿了个土豆出来，左手托着土豆，右手操刀就在手上切起了土豆。
何晓琪看不出门道⚧📶来，刚想再出言讥讽，李牧野忙把她拦住，道“这事儿你别管了。”
只见张贤贵手中的菜刀高高抬起迅速落下，如🀸🁥雪片翻飞，顷刻间，刀光如雪龙翻滚在土豆上游过。待一切静止，只见他左手上的土豆🔋⚫似乎毫发未损原封不动。
何晓琪大惑不解，这老家伙这是在表演快刀不切手吗？内行看门道，李☱🃈🕵牧野瞧出端倪来，抱拳道了一句佩服。
张贤贵手🛖🜖中的土豆忽然动了一下，竟啪的一下打开成了🈦🀡一颗白菜的样子，每一片菜叶都薄如蝉翼。