“🞂那是当然,我去🃚😘🁩弄个米饭来,配这道菜才叫好吃。”苏天纵走到餐厅的厨房区域,🁵🍾找出一套自动高压锅。
他将一斤米倒进去,🅄🝑并且加入适量的水,然后撒了一点点盐便盖上锅盖。二十分钟不到,高压锅内的米饭已经吸足了水分,变得饱满起来。
克莉丝汀早已做好菜,她在一旁看🁴着苏天纵。🍍直到米饭出锅尝了一口,才露出满意的神情。她问道:“为什么我做的米饭总是不好吃,而你做的却这👜么美味?”
“你放的水少了,所以半生不熟的。水量至少超过米粒一个手指节的高度。🂈🌳🃍”苏天纵用食指的第一个节指头比划了一下。
“嗯……原来是这样……只需要用指节量一下就能确定水量?!好神奇!”克莉丝汀一脸惊呀的问道:“那为什么🞱🗽你要在米饭里放盐呢?⚈盐不是在饭桌上才加的吗?”
在她那西方观念☤🁙🆐中🃚😘🁩,盐还只是做好饭菜才会🝍添加的调味品。
“加盐🎡💨可以🌬🂌让米饭变得更🗉🙮香甜。”苏天纵笑着说道。
“这是什么🌬🂌道理?盐不是咸⛋😳🅝的吗?”克莉丝汀大眼🅊🄴🁭瞪小眼的看向苏天纵。
“正因为咸才能让米饭变甜软好吃,你仔♾细尝尝米饭就明白了。”
克莉丝汀再次吃☤🁙🆐了一口大米饭,她左手捂着下巴说道:“味道确实有点甜……真奇怪,我明明没看到你放糖进去。”
她在做猪肉炖粉条时也没放盐进去,所以苏天纵不得不再次重新加工一下。等到出锅时已经变得香🚣味⚻🖪四溢,让人食指大动。
一顿饭吃下来,苏天纵👤消灭了两大碗米饭,克莉丝汀却将米饭和🌩菜分开吃,还不断🂋🍑的嘀咕着什么。
“米饭和菜要混在一起吃才会好吃的。”苏天纵一把🏩🜳将她的那💮🕋份菜倒入米饭里。
“唉…🎡💨…别啊,我还没想明白。”克莉丝汀挥动左🅊🄴🁭手有些气恼地说道。
“要凉了,先吃饭。”
“嗯哼,那你告诉我为什么放盐会变甜。”
“放盐可以增加液体的渗透压,使米粒中♾的麦🍍芽糖成分更快进入味觉器官里,就是这🁵🍾么简单。”苏天纵笑着解释一番。
克莉丝汀似懂非懂的点点头,终于🁴不再纠结这个问题,开🈛⚬🔜始吃饭🌩。
“唔,好吃。”
“香!”
晚餐吃的有点多,苏天纵干脆在空间避难所里溜达一圈消消食。就在他往回走🕰的时🂋🍑候,克莉丝🞃汀发来通讯说道:“苏,茱莉娅醒了。”
“好,我马上就过去。”
他将一斤米倒进去,🅄🝑并且加入适量的水,然后撒了一点点盐便盖上锅盖。二十分钟不到,高压锅内的米饭已经吸足了水分,变得饱满起来。
克莉丝汀早已做好菜,她在一旁看🁴着苏天纵。🍍直到米饭出锅尝了一口,才露出满意的神情。她问道:“为什么我做的米饭总是不好吃,而你做的却这👜么美味?”
“你放的水少了,所以半生不熟的。水量至少超过米粒一个手指节的高度。🂈🌳🃍”苏天纵用食指的第一个节指头比划了一下。
“嗯……原来是这样……只需要用指节量一下就能确定水量?!好神奇!”克莉丝汀一脸惊呀的问道:“那为什么🞱🗽你要在米饭里放盐呢?⚈盐不是在饭桌上才加的吗?”
在她那西方观念☤🁙🆐中🃚😘🁩,盐还只是做好饭菜才会🝍添加的调味品。
“加盐🎡💨可以🌬🂌让米饭变得更🗉🙮香甜。”苏天纵笑着说道。
“这是什么🌬🂌道理?盐不是咸⛋😳🅝的吗?”克莉丝汀大眼🅊🄴🁭瞪小眼的看向苏天纵。
“正因为咸才能让米饭变甜软好吃,你仔♾细尝尝米饭就明白了。”
克莉丝汀再次吃☤🁙🆐了一口大米饭,她左手捂着下巴说道:“味道确实有点甜……真奇怪,我明明没看到你放糖进去。”
她在做猪肉炖粉条时也没放盐进去,所以苏天纵不得不再次重新加工一下。等到出锅时已经变得香🚣味⚻🖪四溢,让人食指大动。
一顿饭吃下来,苏天纵👤消灭了两大碗米饭,克莉丝汀却将米饭和🌩菜分开吃,还不断🂋🍑的嘀咕着什么。
“米饭和菜要混在一起吃才会好吃的。”苏天纵一把🏩🜳将她的那💮🕋份菜倒入米饭里。
“唉…🎡💨…别啊,我还没想明白。”克莉丝汀挥动左🅊🄴🁭手有些气恼地说道。
“要凉了,先吃饭。”
“嗯哼,那你告诉我为什么放盐会变甜。”
“放盐可以增加液体的渗透压,使米粒中♾的麦🍍芽糖成分更快进入味觉器官里,就是这🁵🍾么简单。”苏天纵笑着解释一番。
克莉丝汀似懂非懂的点点头,终于🁴不再纠结这个问题,开🈛⚬🔜始吃饭🌩。
“唔,好吃。”
“香!”
晚餐吃的有点多,苏天纵干脆在空间避难所里溜达一圈消消食。就在他往回走🕰的时🂋🍑候,克莉丝🞃汀发来通讯说道:“苏,茱莉娅醒了。”
“好,我马上就过去。”