第一百零九章什么菜
米兰话刚落，林清菡还没来得及回答，就听张玄的声音响起。<ahref="jxs.cc"target="_blank&quo💦🔂t;>jxs.cc</a>
“没用，银州市的海鲜市场就那么几个，这家餐厅所买到的就是最新鲜的了☞🀢⚆，现在让人去选购，拿来的也不一定比现在的好，而这里土鸡的肉质，在🁉珐式烹饪手法上，并不占🐒⚺任何优势，你们这次比试，有规定菜品么？”张玄问了一声。
“没有。”米兰摇了摇头回答，“但查理皇子喜爱🛶♓的菜品，只有那么几个。”
这后厨的气氛，有些沉默。
黎可🗀😣🃏摆弄完案板上🀧⚷🕾那道糕点，也不知下一步该做什么，如果按照平🜖🂍🍣常那样来烹饪的话，就现在这些食材，她们输定了。
输了这次的比试，对她们来，可不单单是丢人那么简单，关乎自己前程，同样关乎老师，可现在的她们，真的已经被逼上绝路了，她们的对手也不是菜鸟，同样是精通烹饪手法的大🞠厨。
张玄看着案板上的菜品，在沉吟。
“这样，你先告诉我，你想做什么菜吧。”
“告诉你💄🏕？”黎可奇怪的看了张玄一眼，不明白告诉这人有啥用。
米兰🗀😣🃏倒是知道张玄对珐国菜🕒🉇也有些了解，现在性死马当活马医，看看张玄能不能提出什么建议吧。
“第一道菜，想做火烧鲷鱼。”
“鲷鱼？”张玄想了一下，随后撸起袖子，👻直接赤手在旁边的海产缸中捞了一条💗鱼出来。
张玄这一动作，吓了米兰一跳⚘👬，🐗⛤🜛她忍不住问道“张玄，你做什🇺🝪🍺么？”
“当然是做饭了，难不成还能看你俩输啊？”张玄将手中的鱼用力摔在案板上，同时拿起一把鳞刀，快速祛除着鱼鳞，“现在没有鲜活鲷鱼，但也能用鲈鱼来代替，米兰，你给我准备一些莳萝，用研钵磨⚴🕤碎八角，加适量盐和胡椒🁘🆁混合在一块，那个黎可，你打一个鸡蛋，加入两克黄油，两克柠檬水，再用勺盐跟辣椒水调味，一定要搅拌均匀！”
张玄语速迅速，同时🖄🐁速度也很快，在话的过👻程间，他已经将鲈鱼鳞全部祛除，开膛破肚🞂👗。
米兰和黎可在一旁，还🟖因为张玄的所作所为有点发懵。
“张玄，你让我们做这些是🕒🉇……🐗⛤🜛”米兰满脸的疑惑。
“等等给你们解释，快去做。”张玄已经开始清洗鲈鱼的☫🏋内脏，他手法非常娴熟，哪怕最难洗的腮💐👄🆘部，也只掏一下就清洗的干干📅😡净净。
米兰看了张玄几秒，随后一转身🐗⛤🜛，按照张玄的话，去⚏找八角等辅材去了。
“黎可，按张玄的做。”
张玄清洗完鲈鱼内脏，又找出一些姜黄🆚🐆♌粉，倒入米饭锅🈑中，焖🇺🝪🍺至了一些米饭。
米兰话刚落，林清菡还没来得及回答，就听张玄的声音响起。<ahref="jxs.cc"target="_blank&quo💦🔂t;>jxs.cc</a>
“没用，银州市的海鲜市场就那么几个，这家餐厅所买到的就是最新鲜的了☞🀢⚆，现在让人去选购，拿来的也不一定比现在的好，而这里土鸡的肉质，在🁉珐式烹饪手法上，并不占🐒⚺任何优势，你们这次比试，有规定菜品么？”张玄问了一声。
“没有。”米兰摇了摇头回答，“但查理皇子喜爱🛶♓的菜品，只有那么几个。”
这后厨的气氛，有些沉默。
黎可🗀😣🃏摆弄完案板上🀧⚷🕾那道糕点，也不知下一步该做什么，如果按照平🜖🂍🍣常那样来烹饪的话，就现在这些食材，她们输定了。
输了这次的比试，对她们来，可不单单是丢人那么简单，关乎自己前程，同样关乎老师，可现在的她们，真的已经被逼上绝路了，她们的对手也不是菜鸟，同样是精通烹饪手法的大🞠厨。
张玄看着案板上的菜品，在沉吟。
“这样，你先告诉我，你想做什么菜吧。”
“告诉你💄🏕？”黎可奇怪的看了张玄一眼，不明白告诉这人有啥用。
米兰🗀😣🃏倒是知道张玄对珐国菜🕒🉇也有些了解，现在性死马当活马医，看看张玄能不能提出什么建议吧。
“第一道菜，想做火烧鲷鱼。”
“鲷鱼？”张玄想了一下，随后撸起袖子，👻直接赤手在旁边的海产缸中捞了一条💗鱼出来。
张玄这一动作，吓了米兰一跳⚘👬，🐗⛤🜛她忍不住问道“张玄，你做什🇺🝪🍺么？”
“当然是做饭了，难不成还能看你俩输啊？”张玄将手中的鱼用力摔在案板上，同时拿起一把鳞刀，快速祛除着鱼鳞，“现在没有鲜活鲷鱼，但也能用鲈鱼来代替，米兰，你给我准备一些莳萝，用研钵磨⚴🕤碎八角，加适量盐和胡椒🁘🆁混合在一块，那个黎可，你打一个鸡蛋，加入两克黄油，两克柠檬水，再用勺盐跟辣椒水调味，一定要搅拌均匀！”
张玄语速迅速，同时🖄🐁速度也很快，在话的过👻程间，他已经将鲈鱼鳞全部祛除，开膛破肚🞂👗。
米兰和黎可在一旁，还🟖因为张玄的所作所为有点发懵。
“张玄，你让我们做这些是🕒🉇……🐗⛤🜛”米兰满脸的疑惑。
“等等给你们解释，快去做。”张玄已经开始清洗鲈鱼的☫🏋内脏，他手法非常娴熟，哪怕最难洗的腮💐👄🆘部，也只掏一下就清洗的干干📅😡净净。
米兰看了张玄几秒，随后一转身🐗⛤🜛，按照张玄的话，去⚏找八角等辅材去了。
“黎可，按张玄的做。”
张玄清洗完鲈鱼内脏，又找出一些姜黄🆚🐆♌粉，倒入米饭锅🈑中，焖🇺🝪🍺至了一些米饭。