第10章 黎檬子(1/2)
果脯什么的zj毛桃⛶🞼洗净之后再去皮去核,要么直接切成两半,要么切成条块,像腌咸菜那样,拿白糖渍在zj瓷缸里,一层糖一层桃肉这么铺着,渍上一天就能杀出浸着桃香的zj糖水。
若说做🇦🚶🗶果脯有什么缺点,费工费时还在♌z🍲🌅☗j太费白糖。
俞善亲眼看见zj时候,宋庄头硬是zj眼睛瞪成牛眼;她每让人撒一把zj眉毛都🐆♊要跟着抖一抖,简直肉疼得无以复加。
好在zj糖水也不会浪费。俞善让人用♌竹笊篱滤过以后,把zj糖汁🙥,此zj桃块扔进去,煮上一盏茶的zj功夫就捞出来放凉,拿去晾晒。
天气热也有天气热的zj桃块儿摊开在zj竹箩🀫里,时不时翻个面,暴晒😼🆬个五天左右,差不多就能晒干了,就是zj味道大差不差,只是zj不大好看而🈯🁵已。
可惜🞡🕩这天气虽然闷热,晴天烈日却是zj叫人心烦。
这👪时,🇦🚶🗶果山庄新砌的zj烤窑就能派上♌用场了。
俞善叫🇦🚶🗶人烧了个低低的zj桃干送进窑里慢慢儿烘烤⚦📩,这烘出来的zj好看,咬⛸🟇上一口,外zj皮筋道弹牙,内里果肉软糯。
至于zj酸甜清香,并不是zj味道。
这桃脯的zj而来?秘决嘛,非常简单,自然是zj加☁★了柠檬汁。
俞善也是zj人们将柠⛂🗩🞓檬叫做黎檬子,又称益母子、里木、檬子、药果等等等等,总之别名多得很zj。
这果子似乎在zj叫法都有所差异,♕也怪不得她🀫之前四处打听柠檬,压根儿就没人听过。☹🄘♡
这黎檬子果山庄上种的zj就有,不多,二十几棵而已,连宋庄头也说不清楚到底是zj时🆃从别处移栽的zj一块僻静角落里,哪怕它一年几熟多次开花结果,也少zj有人去摘。
只因着这树结的🛣🞏zj主意,庄奴们最多会拿它挤出酸果汁来拌菜吃,至少zj省了醋钱。
若是z🇦🚶🗶j身的zj👒酸了些,到底🎇🎿🖸能开胃,想必这就是zj由来。
这还是zj果山庄到处闲逛,想要找到一种合适的zj篱笆,📘📘📘才无意中发现了这些宝贝!
用白糖渍⚯🔽🆊桃子时,加入些许黎檬子的zj桃子就没那么容易变色;
熬糖汁煮桃子时🛣🞏,再加入黎檬子的zj味道就会从纯甜变得酸甜可口,细心品尝的zj清香。
总之,宋庄头尝了以后大为惊艳,🞗🔐⛖声称比县城蜜饯铺子里卖得还要好吃。
以前,他们果山庄出的zj蜜饯铺子,那些年,宋庄头没少zj蜜饯,如今回忆一下,总觉得不如👚自家的zj桃脯耐吃。
牛家接手zj门路,原先熟来熟往的zj店铺全都断了买卖来📘往。
宋庄头这回急着找买家,倒也去曾经熟识的zj果园供货,都婉🀘☮言拒绝了。
若说做🇦🚶🗶果脯有什么缺点,费工费时还在♌z🍲🌅☗j太费白糖。
俞善亲眼看见zj时候,宋庄头硬是zj眼睛瞪成牛眼;她每让人撒一把zj眉毛都🐆♊要跟着抖一抖,简直肉疼得无以复加。
好在zj糖水也不会浪费。俞善让人用♌竹笊篱滤过以后,把zj糖汁🙥,此zj桃块扔进去,煮上一盏茶的zj功夫就捞出来放凉,拿去晾晒。
天气热也有天气热的zj桃块儿摊开在zj竹箩🀫里,时不时翻个面,暴晒😼🆬个五天左右,差不多就能晒干了,就是zj味道大差不差,只是zj不大好看而🈯🁵已。
可惜🞡🕩这天气虽然闷热,晴天烈日却是zj叫人心烦。
这👪时,🇦🚶🗶果山庄新砌的zj烤窑就能派上♌用场了。
俞善叫🇦🚶🗶人烧了个低低的zj桃干送进窑里慢慢儿烘烤⚦📩,这烘出来的zj好看,咬⛸🟇上一口,外zj皮筋道弹牙,内里果肉软糯。
至于zj酸甜清香,并不是zj味道。
这桃脯的zj而来?秘决嘛,非常简单,自然是zj加☁★了柠檬汁。
俞善也是zj人们将柠⛂🗩🞓檬叫做黎檬子,又称益母子、里木、檬子、药果等等等等,总之别名多得很zj。
这果子似乎在zj叫法都有所差异,♕也怪不得她🀫之前四处打听柠檬,压根儿就没人听过。☹🄘♡
这黎檬子果山庄上种的zj就有,不多,二十几棵而已,连宋庄头也说不清楚到底是zj时🆃从别处移栽的zj一块僻静角落里,哪怕它一年几熟多次开花结果,也少zj有人去摘。
只因着这树结的🛣🞏zj主意,庄奴们最多会拿它挤出酸果汁来拌菜吃,至少zj省了醋钱。
若是z🇦🚶🗶j身的zj👒酸了些,到底🎇🎿🖸能开胃,想必这就是zj由来。
这还是zj果山庄到处闲逛,想要找到一种合适的zj篱笆,📘📘📘才无意中发现了这些宝贝!
用白糖渍⚯🔽🆊桃子时,加入些许黎檬子的zj桃子就没那么容易变色;
熬糖汁煮桃子时🛣🞏,再加入黎檬子的zj味道就会从纯甜变得酸甜可口,细心品尝的zj清香。
总之,宋庄头尝了以后大为惊艳,🞗🔐⛖声称比县城蜜饯铺子里卖得还要好吃。
以前,他们果山庄出的zj蜜饯铺子,那些年,宋庄头没少zj蜜饯,如今回忆一下,总觉得不如👚自家的zj桃脯耐吃。
牛家接手zj门路,原先熟来熟往的zj店铺全都断了买卖来📘往。
宋庄头这回急着找买家,倒也去曾经熟识的zj果园供货,都婉🀘☮言拒绝了。